Batata (smile) divertida {Culinária pra Crianças}

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Queridinha das crianças, presente na maioria dos cardápios kids de restaurantes diversos a Batata Smile faz sucesso quando é oferecida. Mas será que ela é uma boa opção? Ou melhor, será que ela é tão "feliz" assim na alimentação de nossas crianças??? Hoje é dia de Culinária pra Crianças e vem com uma opção de batata (smile) divertida pra qualquer um comer sorrido.

Fiz essa receita em um final de semana e ficou uma delícia, fica crocante, dá pra congelar e descongelar direto no forno, no caso eu assei naqueles forninhos elétricos pequenos, sabe?

Vamos a receita:

Misture bem os ingredientes com as mãos e conforme coloca a farinha a massa desgruda das mãos.
Eu usei a farinha de trigo integral, a batata fica mais "durinha" e com gosto mais acentuado, fica parecendo um bolinho de batata, sabe? Uma delícia e saudável. é uma opção pra vocês também. Ah! A cor da batata divertida com farinha integral fica um pouco mais escura, diferente da batata industrializada.

É o fubá que vai dar a crocância pra batata.
Olha só como é fácil fazer a carinha feliz das batatas.
Eu aproveitei meus cortadores e me joguei nas estrelas, corações e flores.

Você pode fritá-las, mas não é saudável e é muito bacana já excluir de vez este tipo de preparo da alimentação das crianças, por isso assar é a melhor opção.
Pra assá-las você deve:

- Pré aquecer o forno na temperatura média por 10 minutos;
- Coloque as batatas (pode ser congelada) na assadeira untada com 1 fio de azeite ou óleo de girassol
- Regue com MUITO pouco azeite por cima das batatas
- Vire-as no meio do cozimento.
- Aqui em casa elas ficaram prontas em 30 minutos, ou seja, 15 minutos de cada lado. MAS cada forno é um forno, o importante é deixá-las douradinhas.

Agora você pode me perguntar porque devemos fazer esta receita em casa ao invés de comprarmos a boa e sorridente batata pronta, congelada e só ter o trabalho de ir ao supermercado e pagar.
Olha só as informações nutricionais e ingredientes que contém neste saquinho alegre:

Informações retiradas do site Pão de Açúcar

É muito sódio pra um alimento só, além de não ser natural e só a batata como dizem ser.

Pirofosfato de sódio, também chamado Pirofosfato tetrassódico ou fosfato de tetrassódio, é um composto químico levemente tóxico e medianamente irritante ,incolor transparente e cristalino com a fórmula Na4P2O7 e número CAS 7722-88-5. Contém o íon pirofosfato. A toxidade é aproximadamente o dobro do sal de cozinha quando ingerido.1 . Há uma forma hidratada, Na4P2O7.10(H2O) a qual tem o número CAS 13472-36-1.2

Pirofosfato de sódio é usado como um agente tamponador, um emulsificante, e um espessante, e é frequentemente usado como um aditivo alimentar. Alimento onde comumente se usa o pirofosfato de sódio incluem nuggets, marshmallows, pudins, carne de caranguejos e siris,kani kama, atum, e alternativas à carne baseadas em proteína de soja. Fonte: Wikipédia

Vale muito a pena fazer em casa, de diversos formatos e se divertir com a criançada.

Espero que gostem.
Beijos

Culinária para Crianças: Cardápio completo {carne de panela, arroz integral, batata bolinha recheada e vagem sautê}

Oi gente, tudo bem?
Eu amo cozinhar e hoje me inspirei pra fazer o jantar de estréia na casa nova. Nada chic ou sofisticado e sim aquela bela e gostosa receita caseira.

Olhem só o cardápio que fiz:

Arroz integral (fiz na panela de barro e refoguei com cebola roxa);
Vagem Sautê;
Carne de panela na cerveja;
Batata bolinha recheada com queijo minas, castanha e parmesão;
Batata bolinha corada (pra quem não quiser a recheada);
Salada de frutas de sobremesa.

Bom, vamos ao que interessa que são as receitas, né?

Demora mais que o arroz branco, mas as vantagens do arroz integral supera a demora rs e na minha opinião é delicioso.
Clara só come arroz integral e agora por causa dela eu também!
Marido ainda continua no arroz branco.

A batata bolinha é feita como esta receita aqui, só mudei o recheio e ficou uma delícia!

A carne de panela fica super macia por causa da cerveja preta e não fica aquelas carnes esbranquiçadas, sabem?
O gosto da cerveja fica bem suave e o álcool evapora na cocção, não se preocupem!

As cebolas parecem que ficam derretidas e agregam ao sabor da carne.
Normalmente o caldo que sobra eu faço uma sopa e aproveito os nutrientes da carne e o caldo de carne caseiro.
As batatas bolinhas sem recheio, é super fácil também. Basta cozinhá-las com pouco sal e depois dourar no azeite virgem e um pouco do caldo da carne.

Olha só o prato pronto como ficou.

Gostaram?
Fiz pro jantar da casa nova, mas como cozinhei aqui na casa da Mamys, family toda comeu e aprovou.

Beijos