Vitamina de coalhada com goiaba, morango e uva passa {Culinária para Crianças}

Oi gente, tudo bem?

Clara AMA goiaba, descobriu o morango e eu fico um pouco preocupada com a quantia de cálcio que ela ingere, pois ela só toma o leite materno pela manhã, noite e madrugada, mas ao longo do dia é zero leite e ela fica só com as refeições mesmo.

Acrescento gergelim nas refeições, pois ele é rico em cálcio e tento garantir ao máximo a ingestão via alimentação sem recorrer a suplementos.

Agora que começamos com o café da manhã, venho pensado em deixá-lo mais "forte" e não só em dar frutas e foi aí que me veio a ideia de unir  frutas preferidas da Clara com a coalhada natural e ver o que daria e foi sucesso.

Essa vitamina, mais pra papa por conta da consitência ficou maravilhosa que até eu fiz pra mim depois hahahahahahahaha.

Essa quantia rende uma porção grande de vitamina.

Ficou com uma "cara" super bonita e o sabor uma delícia.
Caso não queira acrescentar a coalhada, também fica super gostosa!

Gostaram????
Beijos

** Acima de 12 meses

Culinária para Bebês: Papa de Fruta {Mexerica, Banana, Goiaba e Lima da Pérsia}

Oi gente, tudo bem??

Estou cada vez mais empolgada nas papas de frutas pra Clara. Ela super adora e já faz parte de seu café da manhã que a partir de 1 ano precisa ser mais caprichado.

Toda vez que vamos à feira ou ao sacolão, fico olhando as frutas e imaginando as possíveis combinações de sabores. Quero ampliar ao máximo o paladar da Clara e não deixá-lo básico demais ou restrito.

Antes de oferecer a papinha, experimento e por incrível que pareça, já teve papinha que eu não curti e ela raspou o pote. Por isso, mais uma vez eu ressalvo, nosso paladar é diferente do dos Pequenos e vale a pena  oferecer tudo que é saudável.

Na última vez que fui comprar as frutas, encasquetei com a tal da lima da pérsia e em como acrescentá-la na alimentação da Clara e foi aí que em uma bela manhã a alquimia das frutas foi feita:

As frutas:

Mexerica;
Goiaba vermelha;
Banana;
Lima da Pérsia.

Olha só a receita:

 Sempre deixo a textura grossa, pra comer de colher mesmo.

Dicas:

- Não bata a lima da pérsia no liquidificador pra não amargar;
- Faça e consuma imediatamente, pois a vitamina C é facilmente perdida e a papa fica amarga muito rápido (muito);
- Se achar necessário, acrescente aveia, granola sem açúcar, linhaça.

Aqui foi sucesso e espero que aprovem aí.

Beijos

** Acima de 12 meses

Culinária para bebês: Papa de Fruta {Caqui, Mamão, Pêra e laranja}

Oi gente, tudo bem?

Essa semana os horários das refeições da Clara estão um pouco bagunçados, pois estamos na praia, ela mudou o horário de acordar (Ufa! Está dormindo mais) e com isso, uma nova rotina será aos poucos estabelecida.

Aqui em Ubatuba nesta época do ano, não adianta ir muito cedo pra praia, pois está meio frio e venta, ou seja, no horário que teoricamente ela teria que almoçar, estou oferecendo a fruta e em seguida ela dorme, normalmente no caminho pra praia e quando chegamos ela brinca um pouco e depois come um lanche/almoço de algo salgado.

Esses dias, resolvi fazer uma papa de fruta mais "reforçada", pra matar mesmo a fome e claro, ter uma variedade bacana de nutrientes.

Fiz uma mistura diferente e as frutas escolhidas foram:

- Caqui Chocolate;
- Mamão Formosa;
- Pêra;
- Laranja Pêra.

Olha só como eu fiz:

A consistência ficou própria de papinha, o sabor da misturas das frutas ficou suave e a papa ficou doce de uma forma geral.

Clara super aprovou e comeu tudo!

Espero que as Crias aí gostem desta papinha.
Beijos

** Acima de 12 meses

Culinária para bebê: Papa de frutas {Goiaba, Papaya, Laranja e Couve}

Oi gente, tudo bem?

Antes de eu passar a receita desta papa de fruta, gostaria de salientar que é super importante oferecer as frutas separadas, in natura pros bebês conhecerem os sabores, odores, texturas, temperaturas de cada uma delas.
Assim como os outros alimentos também.
A combinação das frutas é pra unir mais nutrientes e variar nos lanches, fugindo de alimentos desnecessários nesta fase.

Essa papinha fez sucesso por aqui e eu tinha esquecido de postar, a sorte que uma leitora viu a foto e perguntou aonde estava o link rs.

Os ingredientes escolhidos foram:

- Mamão papaya;
- Laranja pêra;
- Goiaba verelha;
- Couve.

Olha só a receita:

A Papa fica bem consistente, tipo mingau, sabem???
Se preferir, podem acrescentar a couve sem bater no liquidificador, mas lembrem-se de picá-la bem.

Espero que as Crias por aí aprovem!
Beijos

** Acima de 12 meses

Culinária para Bebês: Papa de frutas {Carambola, Pêra e maracujá doce}

Oi gente, tudo bem?

Clara come bem praticamente todas as frutas, com exceção do abacate que percebi que ela faz uma caretinha e só come 3 colheres.

Como ela come todas as outras, eu não forço e ainda não tentei misturá-lo com nenhuma outra fruta pra tentar mascará-lo.

Gosto e acho importante respeitar o paladar da Pequena.

Quando eu faço as papas de frutas, faço pra ela conhecer novas combinações de sabores e pra variar cada vez mais em sua alimentação.

O lado bom também, é poder oferecer as frutas mais cítricas misturadas as mais doces sem adicionar açúcar e ela já comer todas as frutas.

Hoje eu acordei disposta a inovar rs e fiz uma combinação que ficou exótica ao meu ver e pro meu paladar.

Ficou gostosa, Clara comeu sem fazer caretas e aceitou super bem.

As frutas escolhidas foram:

- Carambola

- Pêra

- Maracujá doce

A Papa fica com gostinho suave do maracujá, um pouco cítrica com o gosto da carambola, mas de um modo geral fica doce e apetitosa.

Curiosidades pelas frutas:

A carambola é originária da Índia, veio pro Brasil em meados de 1800 pra Pernambuco. Ela é altamente rica em potássio e por isso, pessoas com problemas renais não podem consumi-la.

No maracujá, suas folhas e o suco contêm passiflorina, um sedativo fraco. Ajuda a combater a ansiedade. O chá preparado com as folhas tem efeito diurético e suas sementes atuam como vermífugos. 

Maracujá, na língua tupi, quer dizer "alimento dentro da cuia".

Existe uma variedade de pêras, cada uma com uma textura, cor, formato diferentes, além dos preços.

Eu particularmente prefiro a Williams, pois me parece ser mais suculenta.

Olha só os tipos de pêra:

A PERA WILLIAMS, dura, granulosa e ácida, é boa para ser cozida sem se desmanchar. É desta pera que é feito o aguardente francês Poire.

A PERA D’ÁGUA, também granulosa, tem a polpa mais delicada do que a Williams.

De tamanho menor do que as antecessoras, a PERA D’ANJOU é arredondada e com pouco caldo.

A PERA PORTUGUÊSA, que em Portugal é chamada de pera Rocha, tem forma ovalada, casca amarela e polpa macia e suculenta.

A PERA DE PÉ CURTO é arredondada, e assemelha-se à mação, na aparência.

Também redonda, a PERA ASIÁTICA é a mais parecida com a maçã na forma. A casca é cor de laranja e a polpa, firme.

A PERA RED tem esse nome por causa da casca vermelha, e é bem suculenta. (Fonte: daqui)

Espero que os Pequenos gostem por aí!

Beijos

Culinária para Bebês: Papa de Fruta { Kiwi, laranja e banana}

Oi gente, tudo bem?

Esses últimos dias estou abusando um pouco da criatividade e "inventando" algumas Papas de Frutas pra Clara e graças à Deus ela tem aprovado.

Por enquanto, eu só estou fazendo as combinações com as frutas in natura, sem cozinhá-las, assim, consigo preservar os nutrientes.

Apesar deles serem pequenos e com exceção do abacaxi, as frutas devem ser oferecidas em sua forma natural, ou seja, crua mesmo. Quando cozinhamos, perdemos algumas vitaminas e minerais.

No fim de semana, resolvi misturar duas frutas, o kiwi e a laranja pera pra ver o gosto que ficava.
Pois bem, misturei, bati no liquidificador, mas achei que ficou muito ácida e azedinho, sabem? Foi aí que pensei em misturar a banana pra dar uma adoçada natural e amenizar o grau de acidez da combinação e deu super certo.

Os sabores se misturaram, ficou suave, adocicada, a consistência tipo de creme, a aparência bacana e o melhor, super fácil de fazer.

Gostaram????
Aqui foi sucesso.
Beijos

Culinária para Bebês: Papa de fruta {Goiaba, Mexerica, Laranja}

Oi gente, tudo bem?

Sabe quando você tem aquela vontade de variar um pouco na hora da fruta?
Pois é, esta fase faz parte da vida de praticamente todas as mães e aí mora o perigo, afinal, chega uma hora que é normal começarmos a pensar:

* Tadinho! Eles só comem frutas.
* Como variar na hora do lanche?
* Como variar a forma de oferecer as frutas?

E é nessa fase que entra na alimentação alguns alimentos totalmente desnecessários, ricos em açúcar e calorias vazias- os famosos industrializados (biscoito, bolachas, farináceos, pettit-suisse e etc).

Antes de mais nada, vale a pena lembrá-las que quem conhece toda a variedade de alimentos bons, ruins e mais ou menos ruins e bons somos nós adultos, os Pequenos, até serem apresentados as guloseimas e afins, se contentarão somente com as frutas.

O importante é nos variarmos na escolha das frutas, pois além de apresentarmos vários sabores, texturas e alimentos, eles irão consumir todos os nutrientes necessários.

Esses dias, com a vontade de dar uma inovada, oferecer mais de uma fruta de uma vez e unir a uma fruta que Clara sempre come bem, fiz uma Papa de goiaba vermelha com mexerica e laranja .... e adivinhem? Ela super aprovou e comeu tudo!

Olhem só a receita:

Não coloquei água, o próprio suco da mexerica ajudou a bater a goiaba. Como a vitamina C é perdida facilmente, espremi o suco da laranja sem coar depois da Polpa pronta e misturei bem, assim ficaram os gomos da laranja que são as fibras.

Não precisa adoçar com nada, fica super gostosa!
Beijos